![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
(no subject)
Sep. 18th, 2012 10:58 pmРецепт сыра «Дудутковский»
В горячее кипяченое молоко добавьте творог, отварите и процедите. Затем подсолите, добавьте соду, сливочное масло, яйцо. Полученную массу поместите в форму и охладите. Получается вкусный мягкий кисломолочный сыр. Жирность сыра – до 30%, содержание влаги – 58%, соли – 1-2%. Для пикантности в сырную массу наши сыроделы добавляют зелень (укроп, петрушку) и специи (тмин).
В горячее кипяченое молоко добавьте творог, отварите и процедите. Затем подсолите, добавьте соду, сливочное масло, яйцо. Полученную массу поместите в форму и охладите. Получается вкусный мягкий кисломолочный сыр. Жирность сыра – до 30%, содержание влаги – 58%, соли – 1-2%. Для пикантности в сырную массу наши сыроделы добавляют зелень (укроп, петрушку) и специи (тмин).
